Zutaten:

• 500 g grobe Haferflocken
• 300 g Butter
• 100 g gehackte Mandeln
• 100 g Sesam
• 100 g Leinsamen
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 300 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 200-250 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver

Die Haferflocken in der zerlassenen Butter goldbraun anrösten. Am Schluß einen Teil des Zuckers (ca. 100-150 g) drüberstreuen und karamelisieren. Zum Erkalten wegstellen.

Die vier anderen Saaten (Mandeln, Sesam, Leinsamen, Sonneblumenkerne) jeweils getrennt anrösten (sie brauchen zum Anbräunen unterschiedliche Temperaturen) und unter die Haferflocken mischen.

Die Eier schaumig rühren, mit Zucker und Vanillezucker rühren, dann die Haferflocken/Saaten-Mischung daruntermischen. Mehl mit Backpulver versieben und auch daruntermischen.

Backen:

• Rohr auf 200° vorheizen (gleiche Ober- und Unterhitze einstellen)
• Auf das Backbleck+Backpapier mit einem Löffel Häufchen formen.
• Nicht zu dicht setzen, da sie aufgehen.
• Backzeit: 12-15 Minuten